A la fin de la guerre et après le retrait des armées turques et allemandes du Liban, l’Ordre Antonin Maronite nomma à l’école Saint Roch de Hauch-Hala le père Achaya El-ASMAR et le père Moubarak SAKR. Le village commençait à s’agrandir, les nouveaux responsables décidèrent d’agrandir l’école aussi.
Conformément aux mœurs de l’époque qui n’admettaient pas encore l’idée d’une école mixte, deux nouveaux bâtiments furent construits : le premier était destiné à l’école des garçons et le deuxième à l’école des filles.
Lorsque les bâtiments furent prêts, le père Moubarak SAKR fit appel aux Sœurs Maronites de la Sainte Famille et leur confia la direction de l’école des filles ; c’est ainsi que deux écoles se partagèrent les élèves : une école pour les garçons fondée en 1848 et dirigée par le père Moubarak SAKR et une école pour les filles fondée en 1927, dirigée par les Sœurs Maronites de la Sainte Famille et supervisée par le supérieur du couvent. Les deux écoles enseignaient la langue arabe et la langue française, de la classe maternelle jusqu’à la classe de cinquième primaire dont les élèves, filles et garçons, se présentaient aux examens du certificat d’études primaires libanais et français .
Grâce au labeur et à la conscience des responsables, ces deux écoles avaient une excellente réputation dans toute la région.
En 1941, le père Youssef NASSAR devenu supérieur de l’école, prit deux décisions importantes : La première était de fermer l’école des filles et de confier les élèves de cette école aux Sœurs Maronites de la Sainte Famille à l’école Saint Antoine de Padoue à Hauch-Hala. La deuxième était de nommer Monsieur Sleimane TANNOURI directeur des études à l’école des garçons. M. TANNOURI assuma cette responsabilité jusqu’en 1980.
En 1972, les habitants de la région de Hauch-Hala manifestèrent le désir de voir l’école Saint Roch ouvrir à leurs enfants un cycle complémentaire et un cycle secondaire. Aussitôt, l’Ordre Antonin Maronite fit construire une grande aile attenante au premier bâtiment et destinée à recevoir les élèves de ces nouveaux cycles.
En 1980 l’Ordre Antonin Maronite décida de suspendre les cours à l’école Saint Roch et de licencier les professeurs et les institutrices après avoir payé leurs salaires et leurs indemnités.
En 1981 l’Ordre Antonin Maronite nomma le père Elias EL-ACHKAR supérieur de l’école Saint Roch. Le nouveau supérieur obtint l’autorisation de faire de l'école « une école privée non gratuite ». Approuvé par le conseil général de son ordre, il confia la direction des études à une religieuse antonine, Sœur Monique YAMMINE qui fut affectée à ce poste et se chargea de cette mission.
Le 10 Mars 1983 le Conseil de l’Ordre Antonin Maronite nomma le Père Antoine DACCACH supérieur du couvent et de l’école Saint Roch. Deux adjoints devaient l’aider dans cette besogne: Le père Kaïssar EL-ACHKAR et la sœur Monique YAMMINE qui fut bientôt remplacée par la sœur Eliana ABI HAILA.
Avec le père Antoine DACCACH, l’école prit un tournant décisif ; de vastes horizons allaient bientôt s’ouvrir devant nos élèves ; en effet, le 10 février 1986, un décret du ministère de l’éducation nationale donnait à l’Ordre Antonin Maronite l’autorisation d’ouvrir un cycle d’enseignement complémentaire à l’école Saint Roch de Hauch-Hala. Deux ans plus tard, en février 1988, un nouveau décret du ministère accordait l’autorisation d’ouvrir un cycle secondaire. Saint Roch de Hauch-Hala est donc devenu un collège secondaire mixte prodiguant l’enseignement dans les trois cycles : primaire, complémentaire et secondaire.
Le père Antoine DACCACH garda les postes de supérieur et de directeur de l’école jusqu’en 1996 ; il était aidé dans la direction des études par Mr. Elias FIKANI.
En 1996 le père Nader NADER devint supérieur de l’établissement Saint Roch et le père Georges SADAKA devint le directeur.
En 1999 le père Georges SADAKA remplaça le père NADER au poste de supérieur.
Le Frère Fadi El HAGE MOUSSA (devenu Père en 2001) fut nommé directeur de l’école.
En septembre 2002, le Père Nagib BAAKLINI a succédé le Père SADAKA à la supériorité du l’établissement, et le P. Kalim KARAM a été nommé économe ou (directeur financier) et le P. Fadi El HAGE MOUSSA est renommé directeur de l’établissement et il s’occupe du poste de chef d’établissement. L’entraide entre ces deux responsables continue jusqu’aujourd’hui.
L’Ordre Antonin Maronite est fier de ses enfants au collège Saint Roch. Il est fier de tous les membres du conseil de direction et de tous les membres du corps professoral. Tous ces spécialistes de l’enseignement, porteurs de hauts diplômes universitaires, ont toujours montré le plus grand dévouement et la plus grande abnégation.
Responsables, institutrices et professeurs forment ensemble une petite famille très unie, à l’image de la grande famille de l’Ordre Antonin Maronite.